これも立派なSDGs
7月31日（日）晴れ
7月最終日。
みなさまはいかがお過ごしに
なられたでしょうか？
そして
今日もこのブログを
読んでくださっているみなさま
ありがとうございます。
先日のブログでも
「桃」のこと、書かせていただいたんですけども
昨日
SHANTIメンバー様より
段ボールひと箱いただきました。
今年の夏は暑くなるのが早かった関係で
売り物にならない傷物もたくさんあるそうで・・・
「農家さんが破棄するものをいただいた」ものを
おすそ分けしてもらいました。
＃暑い中持ってきてくださってありがとうございます。
どうみても
「おすそ分け」という量ではないですけど。笑
さすがに
この量を一人で捌くのは
大変なんですが・・・
ありがたいことに
ほぼ毎年
SHANTIにはこのような桃がたくさん届くため
「とりあえずコンポート」には慣れている私。
今年も１年ぶりのこの作業を
缶詰工場の熟練従業員さんみたいに
手際よくこなしました。
ただ
切ってみたら
やはり悪くなっているものも多く、、、
缶詰のような
きれいな形のコンポートに
仕上げることはあきらめ、
どんどんざく切りして
きれいなとこだけ鍋に投入。
重量の1割のお砂糖と白ワイン、
レモン果汁を適当にまわしかけて
水が上がってきたらあくをとり、
＃１割でも甘かった・・・
桃が柔らかくなり過ぎないうちに
火を止めて完成！！
この状態にしておけば
日持ちもするし
ヨーグルトに添えたり
好きな時にすぐ使えるのでおすすめです。
もし「桃」をもらって もてあましている方
いらっしゃいましたら
ぜひやってみてください。
なお
今週の37dolce（週イチおやつ販売）は
こちらの桃を使ったものになりそうです。
ロールケーキ？
パウンドケーキ？？
お楽しみに・・・
本日もご高覧ありがとうございました。
★追記★
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