魔の三回目
１０月１７日（土） 晴れ
１０月の週末は
あちこちでイベントが盛りだくさんですね。
みなさまいかがお過ごしに
なられたでしょうか？
そして
今日もこのブログを
読んでくださっているみなさま
ありがとうございます。
先月から始動しました
「SHANTI発酵クラブ」
＃ゆるっと楽しむ活動始動 | 倉敷のヨガスタジオ「SHANTI」
発酵食品を生活に取り入れていく
アイディアをシェアする会
「塩麹づくりと活用法」
本日
第３回目が無事終了いたしました～
ご参加いただいたみなさま
ありがとうございました。
私も少し勉強したとはいえ
「発酵」の世界は奥が深く
みなさまに何かを「教える」だなんて
とんでもないので
実際
普段私が作っているような
発酵調味料を使ったお料理を
召し上がっていただきながら
その魅力をお伝えしていければ・・・
そんなゆる～い会。
本業のヨガのレッスンもあるため
手の込んだものは出来ないのですが
前日から準備できるもので。。。
今回も
「サンドイッチとスープ」にさせていただきました。
〇たまごサンド
自家製豆乳マヨネーズとヨーグルト、
塩麹に一晩漬けたゆでたまごをつぶしてあえたもの
〇人参ラぺと鶏ハムのサンド
鶏むね肉を塩麹に一晩漬けて低温で火を通し
塩麹、酢、甘酒などで調味した人参ラぺと
豆腐クリームをサンド
（塩麹に２日漬けた水切り豆腐とカシューナッツ、塩レモンを混ぜたもの）
〇ひよこ豆のトマトスープ
ひよこ豆とトマトピューレ
玉ねぎ、マッシュルーム
古代小麦のショートパスタ
コンソメ麹で調味
〇その他 お味見程度で
ザワークラウト、甘酒アイス
豆腐の味噌漬、塩麹ベーコン
ほぼほぼ同じメニュー、内容なんですが
どうしても１回目の反省を踏まえての
２回目＆３回目のため
１回目の方には大変申し訳ないんですけど
ちょっと回を追うごとに
よりよくなってしまう…
それは致し方ないこと
何卒ご了承ください。
ただ
魔の三週目 いや 三回目なのか？
３回目にして初の失敗もあったり・・・
お出ししようと思っていたお茶を忘れたり・・・
＃阿波番茶
写真もいろいろ撮り忘れたり・・・
今回は至らない点がたくさんありました。
＃ご参加いただいたみなさまごめんなさい
しかしながらこの会
お食事も…ですけど
何より
ご縁あって集まったメンバーで
ワイワイとおしゃべりしながら
あっという間に時間が過ぎてしまう
そんな楽しいひと時
豊かな時間
私にはそう感じられて
３回終えて改めて
なんだか我ながら
「いいクラブ活動」
新たなSHANTIの取り組みとして
始めてよかったなぁと思いました。
みなさまにも
喜んでいただけていたら幸いです。
第２弾は何をしようかな～
これからもSHANTIの取り組みとして
試行錯誤しながら続けてく所存です。
ご興味ある方はぜひ
にLINE登録して
情報をゲットしてくださいね。
そんなに興味ない方も
あたたかく見守っていただけたら幸いです。
本日もご高覧いただき、ありがとうございました。
★追記★
SHANTIのみなさまへ。。。
SHANTIでは「SHANTI Online salon」にて随時タイムリーなお知らせをさせてもらっています。
HPにもお知らせは随時掲載していますが、HPに掲載するほどではないちょっとしたお知らせも日々あります。
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