失敗は成功のもと

４月２２日（火） 晴れ

今朝は風が強く
荒れたお天気になるのかと思いきや
日中は穏やかな春の陽気でした～

みなさまいかがお過ごしに
なられたでしょうか？

そして

今日もこのブログを
読んでくださっているみなさま
ありがとうございます。

SHANTIでは

数年前から私の趣味が高じて
手づくりのおやつ（37dolce）を
ほぼ週イチ販売しておりまして・・・

おかげさまでファンの方も増え、
概ねご好評いただいております。

ちなみに今週は

「紅茶のカヌレ」

なんですけども・・・

実は先週も「カヌレ」を作りました。

でも

あろうことか思い切り失敗。

心折れて
急遽ロールケーキに変更し

失敗作は
協力してくださる方に
引き取っていただきました。

そもそも
なぜ失敗したかと言うと・・・

本来カヌレの生地は
下記の理由から一晩寝かせないといけないんです。

○小麦粉のグルテンを落ち着かせ、過度な膨張を防ぐ

○生地中の気泡が抜け、密な食感になる

○材料同士がなじみ、風味がいきわたる

わかっていたのに

「寝かせなくてもいい時短レシピ」

というのをみつけて
半信半疑で試してみたら

案の定上手くいかず、こうなりました⤵

めちゃくちゃ膨らんで
まるで模範のような失敗 笑

これにこりて

「しばらくカヌレは作りたくない」

そう思っていたんですが
なんだかこのままではいけない気が
沸々と沸いてきて

「リベンジは急げ」とばかりに早速今週・・・

今度は丁寧に
本来の作り方で作ったらこの仕上がり⤴

それでも焼きむらはあるし
１００点じゃない、、、

にしても

先週の失敗のリベンジは十分果たせたかなぁと。

まさに「失敗は成功のもと」

早めにリベンジしてよかったです。

何事も失敗から学ぶこと多し。

こんなことで
改めて実感する私でした～

本日もご高覧いただき、ありがとうございました。

★追記★

SHANTIのみなさまへ。。。

SHANTIでは「SHANTI Online salon」にて随時タイムリーなお知らせをさせてもらっています。
HPにもお知らせは随時掲載していますが、HPに掲載するほどではないちょっとしたお知らせも日々あります。
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