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SHANTIの日常。
思うことなど
いろいろと・・・。

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大事なことは小さい字

 

9月10日(土)晴れ

 

今日は中秋の名月。

※素敵な写真は最近つーさんが撮影したもの。秋ですね~

 

 

みなさまいかがお過ごしに
なられたでしょうか?

 

 

 

そして

今日もこのブログを
読んでくださっているみなさま
ありがとうございます。

 

 

 

 

 

 

 

 

最近話題の100%ジュース。

 

 

 

 

こちら↑は桃をたくさんいただいた時に
お砂糖も何も加えず
ただ桃をミキサーにかけただけの
正真正銘100%桃ジュース。

 

正直どろどろすぎて
「飲む」というより「食べる」ジュース。

スプーンが必要なくらい。。。

 

 

 

 

 

たぶん
どんな果物も

純粋に100%だったら
少なからずそうなりますよね。

 

 

 

 

じゃあ
よく売られている
お手頃価格の100%ジュースって

なんであんなに
さらさらで飲みやすいんでしょう~。

 

 

 

みなさまご存知かとは思いますが・・・

 

 

 

 

それは「濃縮還元」だから。

 

 

 

「濃縮還元」とは

 

絞った果物を
水分を飛ばしてペースト状にし、

冷凍して保存、輸送したのち
工場で水を加えて元に戻したもの。

※海外からの輸入も楽で長期保存が可能になるから

 

 

 

 

「濃縮還元」は濃縮時に水分と一緒に
風味も損なわれてしまうため

砂糖や香料を加えて味を調整している・・・

 

 

 

例のメロンジュースが

メロン果汁2%でも
メロンテイスト=メロンの味がして

「メロンジュース」と思えてしまうのも
そのためです。

 

 

 

 

しかも

「香料」は食品添加物ですが

何種類使っても
「香料」という2文字の表示だけでよいので

1種類だけでなく何種類もの添加物が
組み合わされていることが一般的なのだそう。
※食品添加物の複合摂取はより有害になる危険があるそう

 

 

あんまり神経質になるのも・・・ですが
やっぱりちょっと怖いですね。

 

 

 

 

 

「添加物」のことって

奥が深すぎて

いや
闇が深すぎて

わからないことだらけなんですけど

 

 

 

とりあえず

パッケージの絵や大きい文字に
だまされないように・・・

 

大事なことほど
ものずごいちっちゃい字で
書いてあったりしますから

 

よく見て買うように
気をつけることくらいは
しようかなぁ~って思います。

 

 

 

 

とはいえ

 

今は何でも値上げ&値上げ・・・

ついつい
安価なものを選びたくなるのも
やむを得ません。

 

何事も無理せず、頑張り過ぎず
マイペースでやりましょう~。

 

 

 

 

 

 

 

 

本日もご高覧ありがとうございました。

 

★追記★

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