味噌は医者いらず

１１月６日（金）晴れ

こんな日が続けばいいのに・・・

今日は暑すぎず寒すぎず
とても過ごしやすい一日でした。

みなさまいかがお過ごしに
なられたでしょうか？

そして

今日もこのブログを
読んでくださっているみなさま
ありがとうございます。

今年仕込んだ味噌を
解禁してからというもの・・・

毎日飲んでいる 味噌汁

と言っても

マグカップに
ティースプーン２杯くらいの味噌を入れ
お湯で溶いただけ

具は何も入ってない

味噌汁というより 味噌スープ

自分で作った味噌は
大豆や麹のつぶつぶが
しっかり残っていて

それが
見かたを変えれば
「具」の代わりにもなるし

出汁がなくても味わい深く
十分満足なお味。

ほんとに美味しいんですよね～

言うまでもなく

味噌は優れた発酵食品。

味噌に善玉菌そのものが含まれていますし

味噌の麹菌の代謝物が
さらに善玉菌のエサとなって善玉菌が増え
腸内環境を整えてくれます。

味噌の塩分を心配される方も
いらっしゃると思いますが・・・

ある研究で

味噌汁を毎日飲む人と
あまり飲まない人とで

血圧に違いは見られない結果が
出ているとのこと。

近年の研究では

味噌汁を毎日飲んでいる人の方が
血圧が上がらない結果が出ており

味噌には
降圧作用（血圧を下げる）があることが
わかってきているそうです。

その他にも

自律神経の働きを整えたり
老化防止、生活習慣病予防　などなど

「味噌は医者いらず」

ということわざ通り

味噌で得られる健康効果は絶大。

ぜひみなさまも

味噌汁 or 味噌スープ

毎日のどこかに
取り入れてみてはいかがでしょう？

おすすめです。

本日もご高覧いただき、ありがとうございました。

★追記★

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