節約おかず
9月22日（金） くもり時々雨
バレーにラグビー、野球、サッカー
スポーツ観戦の秋ですね～
みなさまいかがお過ごしに
なられたでしょうか？
そして
今日もこのブログを
読んでくださっているみなさま
ありがとうございます。
今日はお久しぶりの
お料理ブログです。
「値上げ」にも慣れてきた
今日この頃ではありますが・・・
にしても
いろんなものが
ほんとに以前よりお高いですよね。
私はお弁当で使うお肉が
「鶏の胸肉」と「豚のこま切れ肉」に
かなり偏ってます。笑
今日はそんな
「豚こま切れ肉」を使ったおかずで
好評だったものをご紹介します～。
とっても経済的でかんたん！！
「エリンギ豚カツ」
ほんとは豚バラ肉を使った方が
巻きやすいし美味しいと思うのですが
豚こま切れ肉の方が
ちょっとリーズナブルだし
頑張って広げれば
けっこう巻き付けていけるので
あえて
豚こま切れ肉で・・・。
エリンギは４等分くらいに裂き、
塩コショウしたお肉を巻き付けて
衣をつけて揚げたら完成！！
ちなみに
私は衣に卵を使わず
バッター液を作って
薄力粉とお水が同量の大さじ４
そこにマヨネーズを大さじ１くらい加えて混ぜたもの
粉はつけずに
その液にくぐらせて
パン粉をつけて・・・
油も１㎝くらいとかごく少量で・・・
終始 けちけち（節約）しながら
いつも作っています。
エリンギの食感が
少し「肉」っぽい感じがして
食べ応えもあります。
しっかりめに
塩コショウして
ソースをつけて食べるのがおすすめ。
きっと男性でも
満足してもらえるのではないかと
思いますよ。
よかったら
お試しあれ。。。
本日もご高覧ありがとうございました。
★追記★
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