Blog

SHANTIの日常。
思うことなど
いろいろと・・・。

  1. HOME
  2. ブログ
  3. 日記
  4. みんな大好きチーズケーキ

みんな大好きチーズケーキ

 

8月16日(月) 雨のち曇り

 

8月も半分終了。

みなさまいかがお過ごしになられたでしょうか?

 

本日のSHANTIは午前中
10:30~11:50 陰陽ヨガ(10名)
※ご参加いただいたみなさまありがとうございました。

午後からは
13:30~15:00 練習会

夜はオンラインで
20:00~21:00 リラックスヨガ(24名)
※ご参加いただいたみなさまありがとうございました。

 

 

 

 

毎週
概ねご好評いただいております37dolce。
※私が作ったおやつ

 

 

一度作って好評だったものは
リピートして作るようにしておりまして・・・

 

先週は
前回はじめて作って大好評だった

「酒粕レーズン入りチーズケーキ」を久々に作りました。(2回目)

ご試食くださったみなさま、いかがだったでしょうか?

 

 

 

 

みんな大好きチーズケーキ!!

 

実は超簡単。

 

 

膨らますのに注意とコツが必要な
スポンジケーキやシフォンケーキに比べれば

チーズケーキは
ただ材料をぐるぐる混ぜればいいだけなので
だいたい失敗なく上手に出来ます。
#お菓子作りしない方でもきっと上手にできます。

 

 

なので

 

37dolceとしては、

みなさまが絶対作らないようなアレンジをしたい!

というわけで
「酒粕レーズンを入り」に至りました。

 

 

 

以前

 

動物性のものを使わずに作るお菓子を
よく作っていた時に
チーズのかわりに酒粕を使う
「酒粕チーズケーキ」を作ったことがあって・・・

 

それはさすがに酒粕が強くて
ちょっと酒粕が苦手だと食べれなかったんですけど

半量くらいチーズを使ったら
なんとか美味しくできたんです。

 

 

個人的には
レーズンが入ったチーズケーキが好きなのもあり、

 

 

ラムレーズンみたいに
酒粕にレーズンを漬けこんで
それをチーズケーキに入れたらどうかな?

とやってみたところ

これがなかなかの出来で、
前回ご好評いただいたんですよね。

 

 

 

それでまた作ろう!となったわけですが、

 

 

前回と同じ材料ではないため
どうしても味が変わってしまう・・・

でも
それがまた面白いところ!

そう思いながら
今回も出来る限り良さそうな材料で作りました。

 

 

 

今回使用した酒粕は
産直で販売していた「奇跡のお酒清酒粕」というもの。

材料が自然栽培米のお米と米麹のみ、
というところに惹かれて選びました。

 

 

 

レーズンはこちら

 

 

酒粕に付け込むと・・・
#今回は1か月くらい

ちょっとレーズンが柔らかくなって
酒粕が好きな方なら
このままクッキーとかにはさんで
食べても美味しそうって思いました。

 

 

 

クリームチーズはこちら

スーパーで売っている
200gで400円くらいのものよりは
1kgだと少しお得だったため
こちらを購入し、

1つ(1ホール)作るのに200g・・・
合計5つ(5ホール)作りました。笑
#賞味期限ぎりぎりだったので頑張った

 

 

 

土台のクッキー生地は
市販のものを使えば簡単に作れますが、

ちゃんとチーズケーキに合う
全粒粉のクッキーを手作りしております。

 

 

 

こんな風に
いろいろ手間暇かけて
愛情込めて作ったチーズケーキ。
#恩着せがましい

 

 

ご感想をくださった方ありがとうございます。涙

 

 

こうして振り返ると
ちょっと採算度外視過ぎたような気も
しないでもないですが、

みなさんに喜んでいただけていたら幸いです。
#37dolceはオンラインサロンの方で週1回ご予約販売しております。

 

 

 

 

本日もご高覧ありがとうございました。

★追記★SHANTIのみなさまへ。。。

ただいまSHANTIでは「SHANTI Online salon」にて
随時タイムリーなお知らせをさせてもらっています。
HPにもお知らせは随時掲載していますが、HPに掲載するほどではないちょっとしたお知らせも日々あります。
ぜひSHANTI Online salonへ入室できる登録がまだの方はお手数ですが登録(無料)にご協力お願いいたします。
https://shanti-yoga.jp/salon
こちらもご覧ください。
https://shanti-yoga.jp/diary87
LINEでの一斉配信は月に1~2回とさせていただきます。(チャットでのやり取りは今まで通りで大丈夫なのでお気軽に…)
Facebookのアカウントをとるのに抵抗がある方はこちらhttps://スマホロイド.com/facebook-barenai-houhou-3591
※登録されていない方はお知らせが届かないことがあるかもしれません。予めご了承ください。

関連記事