みんな大好きチーズケーキ

8月16日（月）　雨のち曇り

８月も半分終了。

みなさまいかがお過ごしになられたでしょうか？

本日のSHANTIは午前中
10：30～11：50　陰陽ヨガ（10名）
※ご参加いただいたみなさまありがとうございました。

午後からは
13：30～15：00 練習会

夜はオンラインで
20：00～21：00　リラックスヨガ（24名）
※ご参加いただいたみなさまありがとうございました。

毎週
概ねご好評いただいております37dolce。
※私が作ったおやつ

一度作って好評だったものは
リピートして作るようにしておりまして・・・

先週は
前回はじめて作って大好評だった

「酒粕レーズン入りチーズケーキ」を久々に作りました。（２回目）

ご試食くださったみなさま、いかがだったでしょうか？

みんな大好きチーズケーキ！！

実は超簡単。

膨らますのに注意とコツが必要な
スポンジケーキやシフォンケーキに比べれば

チーズケーキは
ただ材料をぐるぐる混ぜればいいだけなので
だいたい失敗なく上手に出来ます。
＃お菓子作りしない方でもきっと上手にできます。

なので

37dolceとしては、

みなさまが絶対作らないようなアレンジをしたい！

というわけで
「酒粕レーズンを入り」に至りました。

以前

動物性のものを使わずに作るお菓子を
よく作っていた時に
チーズのかわりに酒粕を使う
「酒粕チーズケーキ」を作ったことがあって・・・

それはさすがに酒粕が強くて
ちょっと酒粕が苦手だと食べれなかったんですけど

半量くらいチーズを使ったら
なんとか美味しくできたんです。

個人的には
レーズンが入ったチーズケーキが好きなのもあり、

ラムレーズンみたいに
酒粕にレーズンを漬けこんで
それをチーズケーキに入れたらどうかな？

とやってみたところ

これがなかなかの出来で、
前回ご好評いただいたんですよね。

それでまた作ろう！となったわけですが、

前回と同じ材料ではないため
どうしても味が変わってしまう・・・

でも
それがまた面白いところ！

そう思いながら
今回も出来る限り良さそうな材料で作りました。

今回使用した酒粕は
産直で販売していた「奇跡のお酒清酒粕」というもの。

材料が自然栽培米のお米と米麹のみ、
というところに惹かれて選びました。

レーズンはこちら

酒粕に付け込むと・・・
＃今回は１か月くらい

ちょっとレーズンが柔らかくなって
酒粕が好きな方なら
このままクッキーとかにはさんで
食べても美味しそうって思いました。

クリームチーズはこちら

スーパーで売っている
２００ｇで４００円くらいのものよりは
１ｋｇだと少しお得だったため
こちらを購入し、

１つ（１ホール）作るのに２００ｇ・・・
合計５つ（５ホール）作りました。笑
＃賞味期限ぎりぎりだったので頑張った

土台のクッキー生地は
市販のものを使えば簡単に作れますが、

ちゃんとチーズケーキに合う
全粒粉のクッキーを手作りしております。

こんな風に
いろいろ手間暇かけて
愛情込めて作ったチーズケーキ。
＃恩着せがましい

ご感想をくださった方ありがとうございます。涙

こうして振り返ると
ちょっと採算度外視過ぎたような気も
しないでもないですが、

みなさんに喜んでいただけていたら幸いです。
＃37dolceはオンラインサロンの方で週１回ご予約販売しております。

本日もご高覧ありがとうございました。

★追記★SHANTIのみなさまへ。。。

ただいまSHANTIでは「SHANTI Online salon」にて
随時タイムリーなお知らせをさせてもらっています。
HPにもお知らせは随時掲載していますが、HPに掲載するほどではないちょっとしたお知らせも日々あります。
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