復活「味噌をつくる会」

 

１２月４日（木）晴れ時々くもり

 

昨夜は真備の方では
雪が散らついたとか。

日毎に冬らしくなっていきますね・・・

 

みなさまいかがお過ごしに
なられたでしょうか？

 

 

そして

今日もこのブログを
読んでくださっているみなさま
ありがとうございます。

 

 

 

 

 

 

コロナ前まで毎年開催していた

 

 

「みんなで味噌をつくる会」

 

 

 

かつてのブログをたどったら
記念すべき第１回目は

 

２０１６年３月１４日でした。
→レポートしたブログ

 

 

 

一度参加して
作り方を学んだ方は

 

翌年からは
ご自身で作られている声を
よく聞きますし

 

私も自分で仕込むので
もうこの会を開催するつもりは
なかったんですが

 

 

このところ

 

 

「また開催してほしい」という声を
ちょこちょこいただくようになりまして…

 

 

ならば！と

 

 

来年久しぶりに開催することにしました。

 

 

 

とはいえ

 

まだ詳細は決めれてないんですけど・・・

 

 

参加希望の方には
用意しておいて
いただきたいのがあります。

 

 

 

 

それは

 

仕込むための入れ物。

 

 

特に

 

こういうの⤵や

 

 

 

こういうの⤵は

 

 

味噌づくりの時期１～３月ごろは
けっこうネットで買おうと思っても
品薄になってたりするので
早めに準備されることをお勧めします。

 

 

ただ「木の樽」は
けっこう管理が難しいです。

 

私も最初は張り切って買って
それで仕込んでいました。

 

でも、カビが生えやすく
結局この入れ物の方が
上手に出来るので

数年前に手放しました。

 

 

よく売っている
プラスチックの入れ物や
タッパーでもよいですし

⤴こういう袋に仕込むこともできます。

 

この袋で仕込みたい方は
袋の注文も承るつもりなので
入れ物は準備しなくて大丈夫です。

 

 

 

それから

 

味噌をつくる際に使う大きいボール⤵

こちらも各自持参していただくようになります。

 

 

なんとなく見繕っておいて
いただけたらと思います。

 

 

 

 

そして

 

予めご了承いただきたいのが

 

この会は第１回目の時のように
外部の講師の方を招いて行う講座ではなく

 

あくまでも
みんなで作る会です。
（もちろん手順がわからない方には私がやり方をお伝えします）

 

 

費用も
市販のお味噌を買うよりかかりますし

 

自分で大豆を茹でて作るより
プラスアルファ頂戴することになります。

 

 

メリットと言えば

 

みんなで作業すると
楽しく作れる

 

ということですかね。

 

 

 

材料は

農薬・化学肥料不使用の
マルカワ味噌さんで調達する予定

 

日程は

２月２８日（土）１４：３０～で検討中です。

 

 

 

詳細決まりましたら
またお知らせいたします。

 

参加をお考えの方
もうしばらくお待ちください。

 

 

本日もご高覧いただき、ありがとうございました。

 

★追記★

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