さしすせその「す」

 

６月１０日（水）　晴れ

 

今日は久しぶりに
カラッとしたよいお天気で
気持ちがよい１日でしたね。

 

みなさまいかがお過ごしに
なられたでしょうか？

 

 

そして

今日もこのブログを
読んでくださっているみなさま
ありがとうございます。

 

 

 

 

 

 

 

少し前のブログで紹介した
「にごり酢」（無濾過・非加熱のりんご酢）

 

想像以上に反響があり

 

ストックしていた数本は
あっという間に
なくなってしまったんですけど・・・

 

 

 

お待たせしました！

 

 

 

再入荷いたしました～

 

 

「欲しい」と言ってきてくださった方から
順にお渡しさせていただきます。
＃後の方に言ってきてくださった方は次の便かもしれません

 

 

なお

 

今後もまとめ買いして
SHANTIにストックしておくつもりなので

 

気に入った方は
続けて愛用していただけたらと思います。

 

 

 

 

それにしても

 

 

こんなにみなさんが
「お酢」に興味を示してくださるとは・・・

 

 

 

というわけで

 

お酢についてのお話を少々。。。

 

 

 

 

お酢はお酒から出来ています。

 

 

「酢」という漢字の由来も

 

 

酒→酢

 

 

酒のつくり（酉）に
つくる（乍）を組み合わせ
「酒から作られた」という意味を表します。

 

 

 

 

選ぶ時は
原材料と製法（作り方）を見て

 

米酢なら
「お米」だけのものを選ぶのがおすすめ。

 

「醸造アルコール」という表記があったら
それは発酵を早める目的で使われるもので

 

中にはカラダに有害な原材料を含む
醸造アルコールが使用されているケースも
あるそうなので

 

全部が全部そうでないにしても
気になる方は避けた方が無難です。

 

 

 

 

「穀物酢」も

 

原材料が
遺伝子組み換えのとうもろこしや
ポストハーベストされている小麦の可能性が
あるらしく
＃全部がそうではないですよ

 

上記に同じく、、、

 

 

 

「静置発酵」という表記があったら

 

時間をかけて自然に発酵しているもので
まろやかで旨味の強いお酢の証。

 

 

 

 

よいお酢を選ぶと

 

お酢の主成分である「酢酸」
発酵過程で生まれた「有機酸」が

 

カラダに様々なよい影響を与えてくれます。

 

 

 

今回お勧めしている

 

 

アップルサイダービネガーは

 

 

もちろん原材料は
「りんご」のみ

 

酢酸菌や発酵成分が
そのまま残ったにごり酢で

 

透明な酢では味わえない
沈殿物に込められた生きた酢酸菌が

 

免疫力向上や
腸内環境改善をサポートしてくれます。

 

 

にごり酢を習慣化したら
風邪をひきにくくなった
研究結果もあるそう。

 

 

 

とはいえ

 

「自分にとって」の視点をお忘れなく・・・

 

 

あくまでも
私の発信することは
ご参考までに・・・です。

 

 

SHANTIメンバーのみなさま
並びに
このブログを読んでくださっている
みなさまの健康を祈って

 

これからも「参考までに・・・」
学んだこと
お伝えしていきますね。

 

 

 

 

本日もご高覧いただき、ありがとうございました。

 

★追記★

SHANTIのみなさまへ。。。

SHANTIでは「SHANTI Online salon」にて随時タイムリーなお知らせをさせてもらっています。
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