時間も味わう発酵クラブ
１１月１４日（土） くもり時々雨
今週末はあいにくのお天気の予報…
マラソンが先週でよかったです。
みなさまいかがお過ごしに
なられたでしょうか？
そして
今日もこのブログを
読んでくださっているみなさま
ありがとうございます。
先月から始動しました
「SHANTI発酵クラブ」
＃ゆるっと楽しむ活動始動 | 倉敷のヨガスタジオ「SHANTI」
本日は第２弾
「ルーに頼らない、麹に頼るカレーづくり」
の開催日。
ありがたいことに
申し込み多数につき
定員５名を９名に増やして開催
ご参加いただいたみなさま
ありがとうございました～
おそらくどこのご家庭でも
必ず食卓にあがるであろう
「みんな大好きカレー」
＃なぜルーじゃなく麹？→以前のブログ
お家でも試していただけそうなカレーを
三種類ご用意。
★お野菜たっぷりキーマカレー
★トマトチキンカレー
★豚こまポークカレー
香味野菜からじっくりお出汁をとって
事前に作った「カレー麹」で
お好みの味に仕上げれば
ルーを使わなくても
美味しいカレーが作れるんです。
小麦粉を使ってないので
軽やかで身体にやさしい・・・
たぶん
今日参加してくださった方も
胃もたれはしてないはず。
付け合わせは
柿と大根のマリネ
＃本当は大根の方を多めにする
ゆでたまごは
変わり種の「ナンプラー麹」に１日漬けたもの。
福神漬けも手作り
ごはんは３日前に仕込んだ酵素玄米
食後は「甘酒と豆乳ヨーグルトのラッシー」
さすがに
９名分の準備は大変でしたけど
みなさん残さず食べてくださって。。。
＃ミッフィーの紙ナプキンはじゅんこさんのオランダ土産
嬉しすぎて
片付けも苦ではありませんでした。
正直
探せば発酵関連のことを学ぶ場は
けっこういろいろあると思います。
私なんかより
もっとちゃんと勉強している方が
専門的なことを教えてくれるような場が…。
でも
SHANTIで私がやる
気楽さとか 手軽さとか
ちょこっと参考になるようなことが
あればいいなぁ。。。
という思いと
いつもご家族のために
食事を作っているみなさんに
座ったら出来上がったものが出てきて
片付けもしなくていい
＃飲食店とは違った形で
そんな時間を
楽しんでもらいたい
という思いで
私自身も楽しみながら
やらせていただいております。
このカレーの会は
今月末（土曜日）の
サイレントブッククラブと合体させて
もう一度開催予定。
＃すでに満席です。
第３弾は未定ですが。。。
これからもSHANTIの取り組みとして
試行錯誤しながら続けてく所存です。
ご興味ある方はぜひ
にLINE登録して
情報をゲットしてくださいね。
そんなに興味ない方も
あたたかく見守っていただけたら幸いです。
本日もご高覧いただき、ありがとうございました。
★追記★
SHANTIのみなさまへ。。。
SHANTIでは「SHANTI Online salon」にて随時タイムリーなお知らせをさせてもらっています。
HPにもお知らせは随時掲載していますが、HPに掲載するほどではないちょっとしたお知らせも日々あります。
ぜひSHANTI Online salonへ入室できる登録がまだの方はお手数ですが登録(無料)にご協力お願いいたします。
こちらもご覧ください。https://shanti-yoga.jp/diary871
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