夏に食べたくなるもの

７月８日（火）晴れ

エアコンを切るタイミングがないくらい
暑い日が続いてますね。
今月の電気代が、、、

みなさまいかがお過ごしに
なられたでしょうか？

そして

今日もこのブログを
読んでくださっているみなさま
ありがとうございます。

なんとなく
夏になると食べたくなるものと言えば～

カレー！！

カレーと言えば～

福神漬け！！

というわけで

作りました　福神漬け！！

現在　我が家は
けえご（だんな）さん入院中につき
人間は一人で生活中なもので

冷蔵庫にあるお野菜が
なかなか減らず

ナスやキュウリが悪くならないうちに・・・と
足りないものは補って。

福神漬けって作れるの？

そう思われるかもしれませんが
全然作れます。
※たしか昔このブログでも書いたことがあるような・・・

着色された赤い福神漬けと違って
自家製ならではの
素材の食感やふくよかな味わいが
なんとも美味なんです。

ただ

様々な食材を切って
それぞれ塩もみして灰汁と水分を抜いて
味を入れていく作業は

時間はかかるし手間と言えば手間。

「やるぞ！」と決めたら気合を入れて
多めに作っておすそ分けする

いや

したくなるから多めに作る

そう言った方がよいかもしれません。

カレーのような
スパイスを使った辛みのあるお料理は

発汗作用や消化液の分泌を促す
食欲増進作用があるのだそう。

夏にカレーが食べたくなるのは
夏バテ予防にもなる＝理にかなってるってことですね。

けえご（だんな）さんが退院の日の晩ご飯は
「牛すじカレーと自家製福神漬け」に決めました。

ちなみに

「福神漬け」

ふくしんづけ？　ふくじんづけ？

私は「しん」派ですけど
「じん」派の人もいるらしく

正解、不正解はないそうです。

もともと７種類の野菜が入っていることから
七福神にあやかってついた名前ということを考えると

「じん」なのか？！と思ったり。

何はともあれ

夏にカレー　おすすめです。

本日もご高覧いただき、ありがとうございました。

★追記★

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