手仕事の渋滞

６月１９日（金）　くもり時々晴れ

明日は久々に雨の予報

みなさまいかがお過ごしに
なられたでしょうか？

そして

今日もこのブログを
読んでくださっているみなさま
ありがとうございます。

夏を迎える前のこの時期は
いろいろ漬けたいものだらけ。

この前はらっきょうを漬けたんですけど。。。

早くもなくなってきたので
もう１回漬けようかなぁ…と思ったり。

取り急ぎ

今日は新生姜を漬けました。

もちろん先日のブログ で紹介した
無濾過・非加熱の「にごり酢」
アップルサイダービネガーを使って～

個人的に大好きな
新生姜の甘酢漬け＝ガリ⤵

作り方は一般的なもので
検索すればすぐできるとは思うのですが

「教えてほしい」

というリクエストがありましたのでご参考までに

新生姜の汚れをとり（私はスプーンを使います）

スライサーで薄くカット

さっと（１分くらい）湯通しし、
冷まして水気を切って甘酢に漬けたら
出来上がり！！

甘酢は

酢　２００ｍｌ
砂糖　１００ｇ
塩　１０ｇ

このレシピが多いです。

お砂糖を好みで調節できるのが
手づくりのよいところなので
自分の好みで加減してください。

スライサーは
あまりぎりぎりまで頑張って
手をスライスしないように・・・

早めにあきらめて

こんなになったのは⤵

みじんぎりにして甘辛く煮て
ご飯のお供にでもしちゃいましょう。

それにしても

こういう酸っぱいものを
欲する季節になりましたね～

大勢の方にご購入いただいた
あのりんご酢

輸入物なので
外装フィルムやラベル不良があったりすること、
最初に断りがありました。

品質には問題がないとのことなので
ご了承ください。

そして

大きいサイズ９４６ｍｌ　１８００円

小さいサイズ４７３ｍｌ　１０００円

SHANTIで一応常備してます。
ご入用の際は
お気軽にお申し出くださいませ。

※腸内環境を整えたい方は続けることをお勧めします。

次は「梅」かなぁ。。。

本日もご高覧いただき、ありがとうございました。

★追記★

SHANTIのみなさまへ。。。

SHANTIでは「SHANTI Online salon」にて随時タイムリーなお知らせをさせてもらっています。
HPにもお知らせは随時掲載していますが、HPに掲載するほどではないちょっとしたお知らせも日々あります。
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