「緑」は今が旬

11月5日（火）くもり

寒暖差著しい今日このごろ・・・

みなさまいかがお過ごしに
なられたでしょうか？

そして

今日もこのブログを
読んでくださっているみなさま
ありがとうございます。

「秋が旬のものと言えば～？？」

という質問に

なかなか

「レモン！」

と答える方はいないと思いますが・・・

実は

９月～１１月ごろ店頭に並ぶ
秋が旬のレモンがあるんです。

それは

レモンはレモンでも

「グリーンレモン！！」

それ以降になると
おなじみの黄色がかったレモンになるので

一般的な国産レモンの旬は
「冬」ということになるんですけど

グリーンレモンは秋が旬なんです。

そんな今が旬のグリーンレモン

SHANTIメンバーのつーさんが
手塩にかけて育て
今年もSHANTIに届けてくれました。
＃ありがとうございます

黄色いレモンと比較すると
緑色のレモンの方が
酸味と香りが強いため

お菓子作りの香りづけには
最適なんですよね～

というわけで

レモンケーキを作りました。
＃今週の37dolce（私が作ったおやつ）

レモンは他の柑橘類と比較しても
ダントツでビタミンCが多く

ポリフェノールやカルシウムも
豊富に含まれているらしいので

今の時期だけのグリーンレモン

お菓子作りにもお料理にも
積極的に使っていきたいです。

みなさまもぜひ！！

本日もご高覧いただき、ありがとうございました。

★追記★

SHANTIのみなさまへ。。。

SHANTIでは「SHANTI Online salon」にて随時タイムリーなお知らせをさせてもらっています。
HPにもお知らせは随時掲載していますが、HPに掲載するほどではないちょっとしたお知らせも日々あります。
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