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SHANTIの日常。
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いろいろと・・・。

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シャンティー3分クッキング vol1

 

6月4日(金)雨のち曇り

6月最初の金曜日。

みなさまいかがお過ごしになられたでしょうか?

 

 

本日のSHANTIは午前中
スタジオで
10:00~11:10 目覚めの朝ヨガ(13名)
11:20~12:45 ハタヨガ応用(6名)
※ご参加いただいたみなさまありがとうございました。

夜はオンラインで

20:00~20:45 姿勢改善ヨガ(24名)
※ご参加いただいたみなさまありがとうございました。

 

 

 

 

ありがたいことに
SHANTIではよくメンバーのみなさんから
お家で育てたお野菜をいただくことがありまして・・・

 

今日は

今朝いただいた人参葉を使って
私が作ったものを僭越ながらご紹介させていただきます。

 

人参葉は産直とか行けば見かけますけど、
私が行くスーパーでは見ないですね~

だからすごく貴重な食材って思います。

 

私は幸運にも
この時期になるとメンバーのみなさんから
いただくことがあるので手に入れることができ、

いただいた時は
ほぼかき揚げにして堪能していました。

 

 

が、

 

先日ちょうど
私が通っている お料理教室viorto! のゆかりさんが

ラジオで
人参葉を「こうやって食べたら美味しいよ~」と
教えてくれていたので
今回はそれを実践してみました。

 

 

最初にお断りしておきますが、
絶対3分ではできません!!

 

 

①ふりかけ

材料は
茎と葉の部分と分けて細かく刻んだものとくるみ。
ナッツが入ると美味しい、とのこと。

最初に茎とクルミを弱火で炒めて

茎がしんなりしてきたら葉を入れて味付けしました。

味付けは砂糖と醤油と塩少々。適当です。(スミマセン)
#たぶんクルミが多すぎた
#お菓子作るからクルミは常備

 

 

 

②チヂミ

ほんとに人参葉と先っぽのちっちゃい人参だけで作りました。
魚介や桜エビとか入れても美味しそうですが、あえてシンプルに。
#わざわざ買いに行くのがめんどくさい

私はスタジオにある料理本のレシピをみて生地を作りましたが・・・
作りたい方はお好みのレシピを見つけてみてくださいね。

生地と具を混ぜて
多めの油でこんがり焼けば出来上がり!!

 

スタジオの冷蔵庫に黒酢があったので
ちょっとつけて味見したら絶品でした!!

 

人参葉が手に入った方は
ぜひ真似してみてください。
おすすめです!

 

 

 

本日もご高覧ありがとうございました。

 

★追記★SHANTIのみなさまへ。。。

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