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SHANTIの日常。
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この季節に食べたくなるもの

 

6月17日(金)晴れ

最近SHANTI周辺に
新しいカフェが次々出来てるらしいですね。

カフェもいいけど
美味しいパン屋さんが出来てほしい
と思っている私です。

 

みなさまはいかがお過ごしに
なられたでしょうか?

 

 

そして

今日もこのブログを
読んでくださっているみなさま
ありがとうございます。

 

 

 

 

 

 

本日は30℃超えのむし暑い一日。

 

 

 

こんな日に食べたくなるものと言えば・・・

 

 

 

 

 

ピクルス!!

 

 

 

 

ちょうど今のような
梅雨時期から暑い夏にかけて

無性に食べたくなるのは
私だけでしょうか??

 

 

 

 

でも

ピクルスって子供のころは
そんなに好きじゃなかったような気がします。

 

別に「嫌い」でもないけど
「好き」というほどでもなく、
「出されたら食べる」くらいのもの。

 

 

 

 

高校生のころ

部活の帰りにマクドナルドに寄って
ハンバーガーを注文する時

必ず友達が「ピクルス抜きで」と
頼んでいた記憶があります。
#すいちゃん

 

 

 

なんでしょう。

 

歳をとると
好きになる食べ物なんですかね。

 

 

 

 

 

 

 

今日はSHANTIメンバーの輝子さんから
間引いた人参をいただいて・・・
#いつもありがとうございます

 

 

 

「そのままポリポリ食べれます!」

 

 

 

そう言われたものの

 

 

見た瞬間にすっかり
「ピクルス」の口?頭?に
なってしまったため

 

早速 液を作って漬け込みました。
#ついでにカリフラワーも

 

ちなみに私がよく作る液は

●酢 2C
●白ワイン 1C
●水 3/4C
●砂糖 80g
●塩 小1
#たしか栗原はるみさんのレシピ

 

 

これを砂糖が溶けるまで火にかけて
黒コショウ(粒)とローリエを入れたら完成。
#スタジオになかったので写真のはまだ入れてません。

 

 

 

 

カレーの副菜にもぴったりだし

液をたっぷり作って
常備菜として
いろんなものを漬けておくと
ほんとに重宝します。

 

 

 

 

酸っぱい成分「クエン酸」には
疲労回復の効果もありますし

見た目も涼しげで
癒されるんですよね~

 

 

 

みなさまもぜひ
身近にあるもので
ピクルスづくり してみてください。

おすすめです!

 

 

 

本日もご高覧ありがとうございました。

 

★追記★

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