
この季節に食べたくなるもの
6月17日(金)晴れ
最近SHANTI周辺に
新しいカフェが次々出来てるらしいですね。
カフェもいいけど
美味しいパン屋さんが出来てほしい
と思っている私です。
みなさまはいかがお過ごしに
なられたでしょうか?
そして
今日もこのブログを
読んでくださっているみなさま
ありがとうございます。
本日は30℃超えのむし暑い一日。
こんな日に食べたくなるものと言えば・・・
ピクルス!!
ちょうど今のような
梅雨時期から暑い夏にかけて
無性に食べたくなるのは
私だけでしょうか??
でも
ピクルスって子供のころは
そんなに好きじゃなかったような気がします。
別に「嫌い」でもないけど
「好き」というほどでもなく、
「出されたら食べる」くらいのもの。
高校生のころ
部活の帰りにマクドナルドに寄って
ハンバーガーを注文する時
必ず友達が「ピクルス抜きで」と
頼んでいた記憶があります。
#すいちゃん
なんでしょう。
歳をとると
好きになる食べ物なんですかね。笑
今日はSHANTIメンバーの輝子さんから
間引いた人参をいただいて・・・
#いつもありがとうございます
「そのままポリポリ食べれます!」
そう言われたものの
見た瞬間にすっかり
「ピクルス」の口?頭?に
なってしまったため
早速 液を作って漬け込みました。
#ついでにカリフラワーも
ちなみに私がよく作る液は
●酢 2C
●白ワイン 1C
●水 3/4C
●砂糖 80g
●塩 小1
#たしか栗原はるみさんのレシピ
これを砂糖が溶けるまで火にかけて
黒コショウ(粒)とローリエを入れたら完成。
#スタジオになかったので写真のはまだ入れてません。
カレーの副菜にもぴったりだし
液をたっぷり作って
常備菜として
いろんなものを漬けておくと
ほんとに重宝します。
酸っぱい成分「クエン酸」には
疲労回復の効果もありますし
見た目も涼しげで
癒されるんですよね~
みなさまもぜひ
身近にあるもので
ピクルスづくり してみてください。
おすすめです!
本日もご高覧ありがとうございました。
★追記★
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